Салат з гусячим м'ясом і руколою
Категорії: Комплексні салати
Розпочався сезон на домашню птицю. Гуси, качки, індички запечені, фаршировані або натерті спеціями прикрасять будь-який захід. У невеликій родині не завжди вся птиця з'їдається, особливо якщо подається з гарніром. Що робити з рештою м'яса? Ось Вам відповідь ... (У мене було м'ясо гуски, Ви ж можете з успіхом використовувати м'ясо качки або навіть менш цікавої смаком індички)
Інгредієнти
- 300 грам холодного печеного гусячого м'яса
- 200 грам руколи
- 1 грейпфрут
- 1 ч.л. білого винного оцту
- 2 ст.л. рослинної олії
- ¼ ч.л. меду
- Сіль та чорний мелений перець за смаком
1) М'ясо розділити на невеликі шматочки. Руколу помити, обсушити і порвати руками.
Помістити все у салатну миску.
2) З половини грейпфрута витиснути сік, а половину розділити на сегментм і видалити усі сполучні мембрани. Шматочки фрукта додати до салату.
3) Витиснутий сік, рослинну олію, щіпку солі і чорного меленого перцю, мед і винний оцет змішати разом, злегка збиваючи вінчиком або вилкою.
Полити заправкою салат.
4) Все перемішати, спробувати на смак. Посолити і поперчити ще, якщо вважаєте за потрібне. Подавати негайно!
ІДЕЯ: Можна посипати все тертим Пармезаном, це зробить смак більш насиченим.
Смачного!
Салат з копченої скумбрії і перепелиних яєць
11 листопада 2014 р.
Салат з куркою та манго
8 січня 2015 р.
Салат з куркою з гірчично-медовою заправкою
11 травня 2015 р.
