Салат з броколі з сиром Фета
Інгредієнти
- 1 велика голівка броколі, розділити на суцвіття
- 100 грам бекону, не надто дрібно порізати
- 1 ст.л. рослинної олії
- 150 грам сиру Фета, порізати кубиками
- 30 грам зернят гарбуза
- 1/2 червоної цибулі, не надто дрібно порізати
- Сіль до смаку
Для заправки:
- 100 мл оливкової олії
- 40 мл лимонного соку
- 1 ч.л. меду
1) В невеликому посуді мішати всі інгредієнти для заправки.
2) Цибулю помісти до заправки і добре перемішати. Залишити так маринуватись доки готуєте решту інгредієнтів.
3) Зернята підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити так до повного вистигання.
4) Бекон добре підрум'янити на рослинній олії.
5) Броколі відварити до готовності у великій кількості підсоленої, киплячої води. Будьте уважними, щоб не переварити. Відцідити і одразу ж сполоснути під холодною проточною водою.
6) В салатній мисці змішати броколі, бекон, цибулю та половину заправки. Посолити до смаку й добре перемішати.
7) Зверху викласти кубики сиру Фета, полити салат рештою заправки й посипати підрум'янинеми зернятами.
Подавати салат з броколі одразу ж!
Смачного!