Римський салат на грилі
Інгредієнти
- 1 середня голівка римського салату
- 1 велика кулька моцарелли
- 2 середні помідори, порізати кубиками (у мене 1 жовтий і 1 червоний помідор)
- 1/4 червоної цибулі, порізати кубиками
- Сіль до смаку
- Оливкова олія для змащування салату
Для заправки:
- 60 мл оливкової олії
- 1 ч.л. меду
- 30 мл лимонного соку
1) Салат добре помити та добряче обсушити. Розрізати голівку салату навпіл та змастити місце зрізу оливковою олією за допомогою кулінарного пензлика.
2) Викласти половинки салату на підготовлений гриль. Вугілля (для вугільного гриля) повинно тліти, а не палати. Смажити, поки місця зрізу підрум'яняться.
3) Змастити верхню частину салату тонким шаром оливкової олії й перевернути половинки на інший бік. Смажити, поки салат почне знову рум'янитись.
4) Тим часом, змішати до однорідності всі інгредієнти для заправки.
5) Перекласти салат на сервірувальну тарілку, зверху рівномірно викласти цибулю, помідори та порвати руками моцареллу. Полити зверху заправкою і подавати.
Подавати римський салат печений на грилі негайно, нарізаючи порційними шматками з порцією помідорів та моцарелли.
Смачного!
