Німецький салат з ковбасками (Wurstsalat)
Інгредієнти
- 500 грам улюбленої, середнього розміру ковбаси
- 1 цибулина
- Щедра порція свіжого чорного меленого перцю
- Сіль до смаку
- 1/3 пучка цибулі різанки, дрібно порізати
Для заправки:
- 100 мл курячого чи яловичого бульйону
- 1 ст.л. гірчиці
- 3 ст.л. червоного винного оцту
- 2 ст.л. рослинної олії
1) З ковбаси зняти шкірку, порізати кружечками і помістити її в глибоку салатну миску.
2) У невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.
3) Вилити заправку до ковбаси, добре перемішати і поставити в холодильник на 1-2 години маринуватись. Можна й на довше.
4) До маринованої ковбаси додати цибулю й щедру порцію чорного меленого перцю, перемішати і залишити маринуватись ще 15 хвилин.
5) Подавати салат охолодженим, посипавши цибулею різанкою.
Смачного!
