Комплексні салати

Італійський салат з морепродуктів

Інгредієнти

  • 200 грам відвареного восьминога, крупно порізати
  • 200 грам чищених тигрових креветок (морожені, розморозити)
  • 200 грам чищених мідій
  • 200 грам чищених кальмарів, порізати не тонкою соломкою
  • 200 мл білого сухого вина
  • 200 мл води
  • 1/2 пучка петрушки, дрібно порізати

Для заправки:

  • Сіль до смаку
  • Цедра та сік 1-го лимона
  • 2 зубця 2 зубці часнику, вичавити
  • 100 мл 100 мл оливкової олії відмінної якості

1) Кальмари, мідії та креветки помістити у глибокий рондель. Додати вино та воду, поставити на середній вогонь, довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити так на 10 хвилин.

Італійський салат з морепродуктів - 2

2) Морепродукти відцідити, помістити в глибоку миску, додати шматочки восьминога та усі інгредієнти для заправки. Добре перемішати й поставити в холодильник принаймні на 1-ну годину. (До 4-х годин)

Італійський салат з морепродуктів - 3

3) Перед подачею змішати салат з морепродуктів з зеленню петрушки та викласти на сервірувальний посуд. Посипати свіжою цедрою лимона і подавати.

Італійський салат з морепродуктів - 4

Смачного!

Італійський салат з морепродуктів - 5

© 2010-2024 Victoria Popin