Бургер салат

20 червня 2015 р.

Якщо візьметесь за повне приготування чізбургерів, про які останнім разом писала, у Вас точно залишиться ще соус, маринована цибуля, та й булочки для гамбургерів. Щодо бургерів, їх можна зробити більше, а потім лише розігріти (так було у моєму випадку). Хоч загалом, можна взяти будь яке інше м'ясо, наприклад шматочки курятини.

Такий ситний салат - це чудовий спосіб використання залишків після приготування гамбургерів. Або спосіб насолодитися смаком гамбургера в здоровішій його формі, для тих, у кого сумління сильніше за смакові забаганки. Як я раніше писала, мені важко втриматись від домашніх гамбургерів. Особливо якщо вже є домашні булочки для них, смачний соус та кілька додатків. Хоч у цьому салаті також є це все і багато більше.

Загалом, можете видозмінювати салат за своїм смаком. Змінювати додатки, як і в самому гамбургері. Я лиш Вам подаю ідею та спонукаю Вас експериментувати:-).

2 порції:

Інгредієнти

2 яловичих бургера (як їх робити дивіться натискаючи на посилання)
50 грам бекону, тонко порізати
1 булочка для гамбургерів, порізати кубиками
30 грам напівтвердого сиру, дрібно натерти (звичайний голландський)
200 грам салатної зелені, порвати руками
100 грам маринованої цибулі
2 ст.л. зернят кунжуту
2 помідори, порізати сегментами
30 грам гострого маринованого перцю (у мене халапеньйо), не надто дрібно порізати

Для заправки:

50 грам майонезу
50 грам соусу барбекю
50 грам маринаду з маринованої цибулі або маринованих огірків

Час приготування: 20 хвилин

1) Змішати всі інгредієнти для заправки.

2) Бургери посмажити на пательні до бажаного ступеню готовності, на невеликій кількості масла. Зняти з вогню, залишити на 5 хвилин відпочити і порізати кубиками.

3) Зернята кунжуту підрум'янити на сухій сковорідці та зняти з вогню, залиши на пательні до повного вистигання.

4) На сухій сковорідці підрум'янити до хрускоту бекон. Перекласти на тарілку застелену паперовим рушником.

5) У сковорідці де смажився бекон, на витопленому жирі підрум'янити кубики з булочок. Коли вони добре підрум'яняться, посипати поверхню тертим сиром і добре перемішати. Тепло сухариків розтопить сир.

6) Розкласти листову зелень по сервірувальних тарілках. Зверху рівномірно розподілити цибулю.

7) Далі викласти бекон, шматочки помідора та гострого перцю. Полити частиною заправки.

8) Потім рівномірно розкласти кубики бургерів, сирні сухарики з булочки й заправити салат рештою заправки. Посипати зернятами кунжуту і подавати одразу ж!