Вишуканий яблучний чай
Інгредієнти
- 3 невеликих яблука
- Сік 1-го лимону
- 50 грам хорошого чорного чаю (Darjeling, Assam)
- 2 ст.л. цукру
- 1 ст.л. гвоздики
- 2 палички кориці
1) Розігріти духовку до 100 ˚С.
2) Яблука почистити, нарізати кубиками. Помістити яблука в глибоку миску, додати лимонний сік і цукор, добре перемішати.
3) Викласти яблука в один шар на деко, поставити в розігріту духовку і сушити 1 годину 30 хвилин.
4) Вийняти яблука з духовки і дати повністю охолонути на деку.
5) Корицю і гвоздику підігріти на сухій сковорідці, на середньому вогні, приблизно 2 хвилини. Перекласти в ступку і гарненько потовкти. Можна змолоти в блендері, але ступка дозволить добути більше аромату зі спецій.
6) У великій мисці змішати чай, спеції і яблука. Добре перемішати.
7) Перекласти чайну суміш в герметичну ємність і настоювати 2 тижні. Заварювати як звичайний чай.
По собі знаю як важко втриматись, щоб не заварити чай раніше. Зі свого досвіду скажу, що вже через тиждень чай дуже ароматний:-)
Цієї кількості вистачає на невелику баночку як показано на фото. Забула зважити готовий продукт. Вибачайте. Але якщо хочете зробити і для себе і на подарунок, подвоюйте кількість:-)
Приємного Вам чаювання!!