КомораКонсерваціяСвоїми руками

Повидло зі слив з апельсином

Приблизно 800-900 мл

Інгредієнти

  • 1 кг стиглих слив
  • 400 грам цукру
  • Цедра та сік 1-го апельсину
  • 1 зірочка бадьяну
Час приготування: 50 хвилин 

Повидло зі слив з апельсином - 2

1) Сливи крупно порізати, при цьому видаляючи кісточки. Помістити в каструлю з товстим дном.

Повидло зі слив з апельсином - 3

2) Додати цукор, бадьян, сік і цедру апельсину. Довести все разом до кипіння, добре перемішати і варити все до консистенції не густого соусу (загусне потім), приблизно 30 хвилин.

Повидло зі слив з апельсином - 4

3) Розлити гаряче повидло по стерилізованих, гарячих банках, закрити стерилізованими кришками. 

Повидло зі слив з апельсином - 5

(Зручніше це робити, розмістивши банку в невеликій мисці, так простіше прибирати, так як розбризкування просто неминуче, навіть при наявності спеціальної лійки) На підлозі або на полиці (де є місце), розстелити складений вдвоє кухонний рушник, поставити перевернуті догори дном банки.

Повидло зі слив з апельсином - 6

5) Закутати запаси старим покривалом або парою кухонних рушників і залишити так до вистигання, після вистигання перевернути в нормальну позицію. Зберігати повидло в коморі до 6-ти місяців. А після відкриття банки, в холодильнику.

  NB: Я стерилізую банки так: відкритими викладаю на середню полицю духовки, включаю температуру 120˚ С. Після того як температура духовки дійде до 120 ˚С, тримаю банки 20-25 хвилин. Кришки 5 хвилин кип'ячу у воді.

Повидло зі слив з апельсином - 7

Смачного!

Повидло зі слив з апельсином - 8

© 2010-2024 Victoria Popin