Ароматний східний чай
Інгредієнти
- Цедра 1-го апельсину, не надто дрібно порізати
- 20 грам чаю каркаде (суданська троянда, гібіскус)
- 30 грам чорного чаю (у мене Оранж Пеко)
- 5 грам духмяного перцю
- 5 грам кардамону
- 1 паличка кориці
1) Розігріти духовку до 100 °С.
2) Цедру розкласти на чистому сухому деці в один шар. Вставити до розігрітої духовки на 1-2 години. Цедра повинна повністю висушитись.
3) Спеції викласти на суху сковорідку та підігрівати на середньому вогні, поки не відчуєте приємний аромат.
Зняти з вогню та розтовкти в ступці на дрібні шматочки, але не надто дрібно.
4) У великій мисці змішати чорний чай, чай каркаде, цедру та спеції.
Перекласти до герметичної ємності.
Настоювати принаймні 1 тиждень, а ще краще, 2 тижні. Заварювати як звичайно, 1 ч.л. чайної суміші на 1 особу (250 мл чаю). Заливати окропом і дати 2-3 хвилини настоятись.
Смачного та затишного чаювання!
