Соус цацикі
Інгредієнти
- 2 ґрунтових огірка, почистити
- 4 зубчика часнику, витиснути
- 300 мл густого йогурту
- 1/3 пучка кропу, дрібно порізати
- 3 ст.л. оливкової олії
- Сіль до смаку
1) Огірки розрізати навпіл і за допомогою чайної ложки, у огірка видалити зернята. Далі натерти овоч на тертці з великими дірочками.
2) Скласти огірок в сито, щедро посолити і залишити над глибокою мискою чи умивальником на 30 хвилин стікати.
3) Огірок віджати, помістити в глибоку миску, додати йогурт, 2 ст.л. олії, часник та кріп. Добре перемішати.
4) Перед подачею, цацикі добре охолодити й полити рештою оливкової олії.
Смачного!
