Рубен сендвіч (Reuben Sandwich)

2-4 порції:

Інгредієнти

4 скибки улюбленого житнього хліба
300 грам солонини з яловичини, тонко порізати
300 грам квашеної капусти, добре відцідити
200 грам напівтвердого сиру (Гауда, Емменталер, тощо), тонко порізати
2 ст.л. води
3 ст.л. рослинної олії
Вершкове масло для змащування канапок

Для соусу:

150 грам майонезу
3 ст.л. кетчупу
1 ст.л. маринаду з корнішонів
1 ч.л. вустерського соусу
2 корнішони, дрібно порізати
1 ч.л. готового тертого хрону

1) Змішати всі інгредієнти для соусу.

2) У сковорідку викласти м'ясо, влити воду і трішки підігріти.

3) Розкласти скибки хліба на робочу поверхню, змастити кожну тонким шаром вершкового масла, далі 2 скибки змастити соусом, а на інші дві рівномірно викласти спочатку капусту, а потім трохи соусу.

4) На капусту викласти рівномірно м'ясо, а на скибки з соусом сир. Скласти по дві скибки разом.

5) У сковорідці розігріти рослинну олію і викласти по черзі канапки. Спочатку підрум'янити кожну канапку з одного боку, а потім, обережно перевернувши, з іншого.

Подавати Рубен сендвічі одразу ж, розрізавши навпіл, з рештою соусу.

Смачного!