КласикаПортугальска кухняІнші супи

Калду верде (Caldo verde)

4-6 порцій

Інгредієнти

Час приготування: 40 хвилин 

1) У 3-х літровій каструлі розігріти оливкову олію та додати чорізо. Обсмажувати, до рум'яної шкірочки. Додати цибулю з часником й обсмажувати до м'якості цибулі.

Калду верде (Caldo verde) - 3

2) Додати картоплю, сіль за смаком та бульйон. Варити на середньому вогні до м'якості картоплі.

Калду верде (Caldo verde) - 4

3) Додати пошатковану листову капусту й варити ще 2-3 хвилини, до м'якості. Зняти з вогню, та подавати суп калду верде в гарячому вигляді.

Калду верде (Caldo verde) - 5

З часом капуста втратить свій яскравий колір, це нормально.

Калду верде (Caldo verde) - 6

Смачного!

Калду верде (Caldo verde) - 7

© 2010-2024 Victoria Popin