День Св. ВалентинаКласикаФранцузька кухняІнші сніданки

Французькі тости (Pain Perdu)

4 порції:

Інгредієнти

Для подачі:

  • Ягоди
  • Мед
  • Цукрова пудра для посипання
Час приготування: 15 хвилин 

1) Яйця, молоко і цукор помістити в глибоку (досить широку, щоб помістити шматок булки) миску, гарненько збити все разом. 

Французькі тости (Pain Perdu) - 2

Вишкребти зернятка ванілі в молочно-яєчну суміш, додати лікер і ще раз добре все збити.

Французькі тости (Pain Perdu) - 3

2) Розігріти велику сковорідку на середньому вогні, додати вершкове масло і дозволити йому добре прогрітися перед викладанням тостів.

3) Для зручності, якщо шматки булки великі, можна їх розрізати навпіл, і занурити кожен у яєчно-молочну суміш, дозволивши кожному шматочку добре просочитися молочною сумішшю.

Французькі тости (Pain Perdu) - 4

4) Викласти на розігріту сковорідку і смажити на середньому вогні, з кожного боку приблизно по дві хвилини, щоб утворилася рум'яна, хрустка скоринка. 

Французькі тости (Pain Perdu) - 5

Не викладати занадто багато і відразу. Тости повинні рум'янитися.

Французькі тости (Pain Perdu) - 6

5) Виконати те ж саме з іншими шматками булки.

Викласти тости на сервірувальну тарілку, щедро полити медом, посипати цукровою пудрою, додати жменю ягід або порізаних сезонних фруктів (мені ще пощастило, що мої малинові міні гаї дають урожай до пізньої осені) і при бажанні прикрасити м'ятою.

Французькі тости (Pain Perdu) - 7

Дивіться відео приготування французьких тостів:

Смачного Вам сніданку і вдалого дня!

Французькі тости (Pain Perdu) - 8

© 2010-2024 Victoria Popin