Каші, злаки та бобовіОвочіВегетаріанські стравиФітнес рецептиГарнірні салатиКомплексні салати

Салат з цвітної капусти з нутом

2-4 порції:

Інгредієнти

  • 1 невелика голівка цвітної капусти, розділити на суцвіття
  • 2 цибулини, почистити, розрізати на 8 частин кожну
  • 1 ч.л. гранульованого часнику
  • 30 мл оливкової олії
  • 300 грам вареного нуту
  • 3 середніх грунтових огірків, почистити, порізати шматочками
  • 1/3 пучка кропу, посікти
  • 1/3 пучка петрушки, посікти
  • 1/3 пучка кінзи, посікти
  • Сіль до смаку

Для заправки:

1) Духовку розігріти до 190 ᵒС в ідеалі з конвекцією та верхнім підігрівом.

2) У жаротривкий посуд викласти в один шар суцвіття цвітної капусти та цибулю. Посолити їх до смаку, посипати гранульованим часником й скропити олією. Вставити до розігрітої духовки й пекти 25-30 хвилин, доки капуста та цибуля підрум'яняться.

Салат з цвітної капусти з нутом - 2

3) В чашу блендера або глибоку миску помістити всі інгредієнти для заправки й збити до однорідності.

Салат з цвітної капусти з нутом - 3

4) Кунжут підрум'янити на сухій сковорідці.

Салат з цвітної капусти з нутом - 4

5) Варений нут відцідити й викласти у салатну миску.

Салат з цвітної капусти з нутом - 5

6) Додати печену цвітну капусту з цибулею, трави та огірки, досолити до смаку й вимішати все з заправкою.

Салат з цвітної капусти з нутом - 6

7) Посипати салат кунжутом і подавати.

Салат з цвітної капусти з нутом - 7

Смачного!

Салат з цвітної капусти з нутом - 8

© 2010-2024 Victoria Popin