Каші, злаки та бобовіКласикаІспанська кухняСвининаМ'ясні супи

Фабада (Fabada)

5-6 порцій

Інгредієнти

Час приготування: 3 години 

1) Квасолю замочити на 8 годин в холодній воді.

Фабада (Fabada) - 3

2) Відцідити і помістити в велику каструлю з товстим дном. Залити доверху водою, довести до кипіння і відцідити.

Фабада (Fabada) - 4

3) Залити свіжою водою, в такій кількості, щоб квасоля вільно плавала в воді. Додати цибулю і часник.

Фабада (Fabada) - 5

4) Довести до кипіння і додати решту інгредієнтів, крім солі. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, не щільно прикрити кришкою і варити 2-3 години, до м'якості квасолі.

Фабада (Fabada) - 6
Фабада (Fabada) - 7

5) Коли квасоля буде м'якою, видалити свиняче вухо, а фабаду посолити до смаку. Добре перемішати.

Фабада (Fabada) - 8

Подавати фабаду гарячою і краще всього з сухим сидром.

Фабада (Fabada) - 9

Смачного!

Фабада (Fabada) - 10

© 2010-2024 Victoria Popin