Каші, злаки та бобовіФітнес рецептиГарніри

Булгур з мигдалем та родзинками

3-4 порції:

Інгредієнти

  • 200 грам булгуру
  • 300 мл курячого чи овочевого бульйону
  • 30 грам вершкового масла
  • Сіль до смаку
  • Цедра 1/2 апельсина, подрібнити
  • 50 грамм мигдалю
  • 50 грамм родзинок (у мене ароматні чорні родзинки)

1) Мигдаль підрум'янити на сухій сковорідці чи у духовці.

Булгур з мигдалем та родзинками - 2

2) Родзинки помістити в невеликий посуд. Залити окропом, залишити на 2 хвилини і відцідити.

3) Бульйон разом з сіллю до смаку довести до кипіння.

Булгур з мигдалем та родзинками - 3

4) Булгур помити під холодною проточною водою і покласти у киплячий бульйон. Довести до повторного кипіння і зняти з вогню. Додати цедру, вершкове масло та відціджені родзинки. Добре перемішати і накрити кришкою. Залишити на 5 хвилин набрякати.

Булгур з мигдалем та родзинками - 4

5) Мигдаль крупно посікти. Половину мигдалю покласти до булгуру, добре вимішати і перекласти у сервірувальний посуд. Посипати булгур рештою мигдалю.

Булгур з мигдалем та родзинками - 5

Подавати булгур з мигдалем та родзинками одразу ж.

Булгур з мигдалем та родзинками - 6

Смачного!

© 2010-2024 Victoria Popin