Гарячі канапки з броколі та сиру (Broccoli melts)
Інгредієнти
- 4 невеликі скибки улюбленого хліба
- 1 невелика голівка броколі, розрізати на невеликі суцвіття
- 1 середня цибулина, порізати кубиками
- 30 мл рослинної олії для смаження
- 50 грам напівтвердого сиру, натерти на тертці з крупними дірочками
- Вершкове масло для змащування хліба
- 4 грубі пластинки улюбленого напівтвердого сиру, по розміру скибок хліба
- Сіль до смаку
- Чорний свіжо мелений перець до смаку
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС. Скибки хліба підрум'янити з одного боку на сухій сковорідці.
2) Броколі бланшувати 1-1,5 хвилин у великій кількості киплячої підсоленої води. Відцідити.
3) У великій сковорідці розігріти рослинну олію. Додати цибулю, посолити до смаку та смажити до м'якості.
4) Додати броколі та смажити все разом ще 1-ну хвилину, доки випарує волога з бланшованих суцвіть броколі.
5) Додати тертий сир, сіль та чорний мелений перець до смаку. Добре перемішати. Зняти з вогню.
6) Змастити нарум'янену поверхню хліба тонким шаром вершкового масла.
7) На кожну скибку викласти броколі з цибулею та сиром в однаковій кількості.
8) Накрити канапки з броколі пластами сиру.
9) Викласти канапки з броколі на деко та вставити до розігрітої духовки. Пекти 8-10 хвилин, доки сир на поверхні розплавиться та дещо підрум'яниться.
Дістати гарячі канапки з духовки й подавати одразу ж!
Смачного!