Італійський зелений соус (Salsa Verde)
Інгредієнти
- 3 філе анчоусів
- 1 зубець часнику
- 1 ст.л. каперсів
- 30 грам листя петрушки
- 20 грам листя базиліку
- 100 мл оливкової олії
- 40 мл червоного винного оцту
1) Помістіть усі інгредієнти в блендер і збийте до отримання однорідної маси. А можна розтерти в ступці.
Зелений соус зберігається не більше 2-х днів, а найкращий у нього смак одразу після приготування.
Подавати до курки, відварного язика та риби. Також ним можна заправляти макарони, овочеві салати, а також неймовірно смачно з картоплею.
Смачного!