Італійська кухняОвочіГарячі закускиЯєчні сніданки

Фріттата із зеленою спаржею

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • 2 ст.л. молока
  • 30 грам сиру Пармезан
  • 50 грам бекону, дрібно порізати
  • 1/2 пучка спаржі (можна замінити спаржевою квасолею)
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1/2 пучка регана (фіолетового базиліку), крупно порізати
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком
Час приготування: 20 хвилин 

1) Яйця, сіль і молоко збити в невеликому посуді. Розігріти духовку до 180 ᵒС, тільки верхній підігрів.

Фріттата із зеленою спаржею - 2

2) Щоб приготувати спаржу до термічної обробки, видалити жорсткі кінці, відступаючи від краю 1-2 см. Крупно поріжте, кінці відставте в сторону.

3) У невеликій сковороді, яку можна поставити в духовку, розігріти оливкову олію, додати бекон. Обсмажувати 1-ну хвилину і додати спаржу.

Фріттата із зеленою спаржею - 3

4) Томити ще 1-ну хвилину і влити яєчну масу. Швидко перемішати і більше не мішати. Посипати реганом, а зверху красиво розкласти кінці спаржі. Зменшити вогонь і смажити поки боки добре "схопляться".

Фріттата із зеленою спаржею - 4

5) Посипати фріттату сиром і поставити в розігріту духовку. Пекти до готовності, 7-8 хвилин.

Дістати фріттату з духовки, прикрасити свіжим реганом, приправити перцем і подавати. 

Фріттата із зеленою спаржею - 5

Чудовим доповненням буде також якийсь легкий листовий салат.

Смачної Вам італійської фріттати!

Фріттата із зеленою спаржею - 6

Смачного!

© 2010-2024 Victoria Popin