10 рецептів найсмачніших домашніх ковбас та кров’янок

8 квітня 2024 р.

30 березня 2024 р.

11 рецептів великодніх пасок від Picante Сooking

25 березня 2024 р.

20 салатів до великоднього столу від Picante Сooking

23 березня 2024 р.

15 рецептів запеченого м’яса до великоднього столу

20 березня 2024 р.

Італійська кухня

Спагетті карбонара (Spaghetti Carbonara)

4 серпня 2015 р.

Моя версія класичної італійської страви спагетті карбонара з незовсім зрозумілим походженням і з простим, кремовим соусом.

Спагетті з боттаргою і помідорами

23 липня 2015 р.

Спагетті з в'яленої ікрою, вона ж боттарга, з томленими помідорами, лимоном і базиліком. Рецепт для вибагливих гурманів.

Баклажани по-пармськи (La parmigiana di melanzane)

10 липня 2015 р.

Італійська класика з баклажанів, томатного соусу і великої кількості сиру. Як у кожного класичної страви, у цієї також є багато версій приготування.

Піца Капрічоза (Pizza Capricciosa)

15 червня 2015 р.

Моя інтерпретація класичної італійської піци Капрічоза. Однієї з найяскравіших і найсмачніших піц.

Артишоки з пікантною заправкою та травами

13 червня 2015 р.

Легка овочева закуска в італійському стилі. Часник, винний оцет і трави вдало оживляють пріснуваті смаком артишоки.

Лімончелло (Limoncello)

2 червня 2015 р.

Лимонний лікер лімончелло з Півдня Італії. Божевільний аромат і освіжаючий смак. Цей лікер можна купити, але зроблений дома завжди приємніше пити.

Амаретті (Amaretti Sardi)

29 травня 2015 р.

Амаретті - класичне маленьке італійське печиво з мигдалю. Кращого додатку до кави еспресо важко знайти.

М'ятна панна котта з полуничним кулі

14 травня 2015 р.

Панна котта - це не клопіткий, ефектний і шалено смачний літній десерт. Вершки, м'ята, полуниця, лайм дарують божественне насолоду.

Полуничний джем з бальзамічним оцтом

13 травня 2015 р.

Полуничний джем з особливою смакової ноткою, підходить до десертів, млинців, оладок, печеної качки, а також прикрасить будь-яку сирної тарілки.

Паніні зі шпинатом і моцареллою

6 травня 2015 р.

Італійські гарячі сендвічі паніні зі шпинатом, моцареллою та шинкою, скроплені ароматною олією з сушеним базиліком.

Піца Маргарита (Pizza Margherita)

30 квітня 2015 р.

Класична піца Маргарита у моїй інтерпретації. Це та проста і чудова у своїй простоті піца, яку, напевно, знають навіть й діти.

Літній суп мінестроне

28 квітня 2015 р.

Літня версія італійського класичного супу мінестроне, з цукіні, стручкової квасолею і звичайно ж, щедрої порцією соусу песто.

Соус песто (Pesto)

28 квітня 2015 р.

Один з основних класичних італійських соусів - соус песто. Один з найбільш універсальних соусів на кухні.

Піца чотири сири (Pizza Quattro formaggi)

19 квітня 2015 р.

Моя версія класичної італійської піци з чотирма видами сиру. Моя найулюбленіша піца з усіх існуючих видів.

Спагетті з мідіями та пікантним соусом

18 квітня 2015 р.

Рецепт яскравої смаком та швидкої в приготуванні страви, спагетті з мідіями та пікантним, винно-вершковим соусом.

Тірамісу (Tiramisu)

16 квітня 2015 р.

Моя версія класичного італійського десерту тірамісу, на домашньому сирі маскарпоне, з термічно обробленими жовтками.

Аранчіні з різотто Міланезе з курячими грудками в ароматній паніровці

16 лютого 2015 р.

Хрустка скоринка і ніжна, соковита, сирна начинка всередині ... Це про аранчіні, рисових кульках з начинкою...

Особуко (Ossobuco alla Milanese)

16 лютого 2015 р.

Моя версія рецепту особуко - класичної італійської страви з телячих гомілок з насиченим, винно-овочевим соусом та освіжаючою гремолатою.

Різотто Міланезе (Risotto Milanese)

16 лютого 2015 р.

Саме, що не є, золоте різотто Міланезе з чудовим ароматом шафрану. Класика родом з італійської Ломбардії.

Картопляні ньйокки від Томаса Келлера (Gnocchi)

9 лютого 2015 р.

Дуже вдалий рецепт італійських картопляних галушок. Виходять ньйокки дуже ніжними, такими прям ідеальними!

Кулінарна книга «Ощадна кухня. 100 рецептів на важкі часи»
вже у продажу!

Купити

Перейти у магазин >

Зараз сезон

Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини