Гарячий шоколад

     З таким гарячим шоколадом оживають мої спогади з прекрасних студентських часів. Коли між парами ми приходили до однієї студентської піцерії з псевдо мексиканською тематикою, недалеко від університету, де можна було зустріти всіх знайомих, погомоніти, перекусити і перечекати, якщо пари нема. І там подавали в маленьких горнятках такий справжній гарячий шоколад з таким мигдалем зверху. Кухня там була практично відкрита і можна було подивитись як і що робив обслуговуючий персонал. І все було так просто і так смачно! Той простий, але якісний і неймовірно смачний, гарячий шоколад на все життя змінив моє уявлення яким має бути гарячий шоколад. Так от, для цього потрібен лише шоколад та молоко, й може кілька цікавих додатків і все!

      Більшість сумішей для гарячого шоколаду, це ніщо інше як суміш какао, цукру та крохмалю. Раз купивши, навіть порівняно дуже дорогу суміш для гарячого шоколаду, спокусившись на британську якість, більше ніколи такої дурниці не повторю. Приготовлену рідину вилила сьорбнувши лиш раз, а решту суміші викинула. Ніщо не може замінити справжнього шоколаду!

      Гарячий шоколад - це задоволення досить калорійне. І так має бути! Це ж шоколад! Якщо хочеться чогось справжнього, потрібно рахуватись із наслідками! Раз на якийсь час можна собі дозволити таку розкіш. Гарячий шоколад - це не напій який можна вживати щоденно. І не потрібно! Втратиться вся магія та атмосфера споживання цього чудо-напою!

     Якщо гарячий шоколад буде здаватись надто густим, а він має бути трішки рідшим ніж густий соус й мигдаль викладений на поверхні повинен не тонути, можна додати трішки підігрітого молока. Якщо ж навпаки, напій буде Вам здаватись надто рідким, все залежить від шоколаду, можна додати ще трішки шоколаду.