Великодній баранчик (Baranek Wielkanocny)
Інгредієнти
- 2 яйця
- 120 грам вершкового масла, кімнатної температури
- 110 грам цукру
- 130 грам борошна
- 30 грам крохмалю
- 1/2 ч.л. розпушувача
- Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
- Борошно та вершкове масло для змащування форми
1) Духовку розігріти до 180ᵒС.
2) Вершкове масло та цукор помістити в глибоку миску чи чашу планетарного міксера й добре розтерти все разом.
3) Продовжуючи збивати масло з цукром, ввести по одному яйця.
4) Борошно змішати з крохмалем та розпушувачем й додати разом з цедрою до решти інгредієнтів. Збити все разом лиш до повного поєднання інгредієнтів. Повинно вийти доволі густе тісто.
5) Форму для баранчика змастити вершковим маслом та посипати борошном. Струсити зайве борошно й наповнити форму тістом. Форма повинна бути заповнена тістом приблизно на 3/4.
6) Вставити форму з тістом до розігрітої духовки й пекти 18-20 хвилин.
Тісто повинно підрости й добре підрум'янитись.
7) Дістати форму з баранчиком з духовки й залишити на 5 хвилин. Обережно дістати з форми.
Змастити теплу поверхню випічки вершковим маслом й посипати цукровою пудрою.
При бажанні, очі намалювати топленим шоколадом.
Смачного!