Солодка страта або пудинг зі здоби

2-4 порції (в залежності від апетиту):

Інгредієнти

300 грам залишків здобної випічки не першої свіжості, порізати кубиками
3 яйця
1 ст.л. цукру
200 мл молока
50 мл лікеру амаретто (або іншого улюбленого лікеру)
Цедра 1-го апельсина
Сезонні фрукти для подачі
Цукрова пудра для посипання

1) Яйця збити з цукром. Додати молоко, цедру та лікер і ще раз збити.

2) Дно та стінки невеликої жаротривкої форми змастити вершковим маслом. Подрібнену випічку помістити в форму.

3) Залити випічку яєчно-молочною масою, притиснути все лопаткою, щоб вона рівномірніше ввібрала рідину. Завернути посуд харчовою плівкою та поставити в холодильник на 2-3 години, а ще краще на ніч.

4) В день приготування, зняти харчову плівку та вставити форму зі стратою до духовки. Включити температуру 180 °С. Страва буде розігріватись разом з духовкою. Пекти поки поверхня добре підрум'яниться, а запіканка пропечеться.

Дістати страту з духовки та посипати цукровою пудрою.

Подавати з сезонними фруктами.

Ідеально підійдуть сегменти цитрусових.

Смачного!