Брауні з малиною
Інгредієнти
- 200 грам вершкового масла, порізати кубиками
- 200 грам чорного шоколаду 60% какао, дрібно посікти
- 200 грам цукру
- 3 яйця
- 90 грам борошна
- 50 грам какао
- 200 грам малини
Крім того:
- Вершкове масло для змащування форми
1) Дно роз'ємної форми 18х30 см застелити пергаментом. Боки змастити тонким шаром вершкового масла.
2) Духовку розігріти до 170 ᵒС.
3) У невеликий сотейник з товстим дном помістити вершкове масло та шоколад. Поставити на повільний вогонь й прогрівати, постійно помішуючи, доки масло та шоколад стануть однорідною масою. Одразу ж зняти з вогню.
4) У глибокій мисці чи чаші планетарного міксера збити до побіління яйця та цукор.
Продовжуючи збивати влити шоколадно-масляну суміш. Додати борошно та какао. Збивати лиш до повного поєднання інгредієнтів.
5) Вилити тісто у підготовлену форму й розрівняти.
6) Викласти рядами малину, трішки втискаючи її в тісто так, як показано на фото.
7) Вставити форму з тістом до розігрітої духовки й пекти 45-50 хвилин, доки зубочистка, встромлена глибоко у товщу тіста, буде виходити сухою.
8) Дістати форму з брауні з духовки й залишити у формі на 5 хвилин.
Далі нарізати брауні порційними шматочками й викласти на решітку для вистигання.
Найкраще брауні смакують кімнатної температури.
Смачного!
