Батончики мюслі з сухофруктами і горіхами
Інгредієнти
- 250 грам вівсяних пластівців
- 400 грам солодкого згущеного молока
- 1 ст.л. вершкового масла
- 75 грам кокосової стружки
- 100 грам сухофруктів (у мене журавлина, родзинки і вишня)
- 125 грам різних зернят (у мене гарбузові, соняшникові і лляні зернята)
- 125 грам горіхів, не надто дрібно порізати (у мене волоські горіхи, мигдаль і фундук)
1) Духовку розігріти до 130 ᵒС.
2) Усі сухі інгредієнти помістити в глибоку миску. Добре перемішати.
3) У невеликий сотейник помістити згущене молоко, поставити на повільний вогонь і добре прогріти, не доводячи до кипіння. Додати масло і добре перемішати.
4) Влити згущене молоко до сухих інгредієнтів і ретельно перемішати.
5) Форму для випікання (у мене 24х24, але можна і трохи більше) викласти пергаментом і змастити його поверхню вершковим маслом. Викласти підготовлену масу у форму, розрівняти і злегка вталувати.
6) Поставити форму до розігрітої духовки, і пекти близько 1-ї години. Поверхня повинна набрати золотистого відтінку, а вся маса добре схопитись.
7) Дістати масу з духовки, залишити на хвилин 20 трохи охолонути і поки маса ще остаточно не затверділа, порізати на порційні шматки, у формі батончиків.
Після повного вистигання скласти батончики в герметичну ємність для зберігання. Зберігати можна близько 2-х тижнів. У мене змели впродовж перших днів, тому експериментувати з терміном придатності не довелось.
Смачного!