Різдвяний чай
Інгредієнти
- Цедра 2-х апельсинів
- 40 грам якісного чорного чаю (у мене індійський Ассам)
- 2 палички кориці
- 5 грам сушеного імбиру, крупно поламати
- 1,5 зірочки бадьяну
- 1 ч.л. духмяного перцю
- 1 ч.л. кардамону
- 1/2 ч.л. гвоздики
1) Цедру не дуже дрібно порізати.
Викласти на деко в один шар і залишити на 1 день підсихати.
2) На другий день перекладіть цедру у миску. Спеції викласти на суху сковорідку і підігрівати до тих пір поки не відчуєте, як підноситься вгору пряний аромат. Зняти з вогню і перекласти в ступку.
Спеції викласти на суху сковорідку і підігрівати до тих пір поки не відчуєте, як підноситься вгору пряний аромат. Зняти з вогню і перекласти в ступку.
Зняти з вогню і перекласти в ступку.
3) Гарненько потовкти спеції, але не занадто дрібно.
4) У глибокій мисці змішати чай, сушену цедру і спеції.
Перемішати все разом і перекласти в герметичну ємність. Поставити в сухе, темне місце на 1 тиждень, а ще краще на два.
Заварювати близько 5 хвилин.
Приємного чаювання!
Та веселих свят!!!