Маринований козячий сир
Інгредієнти
- 200 грам козячого сиру, порізати порційними шматочками
- 250 мл оливкової олії
- 10 зубців часнику, почистити
- 8 гілочок тим'яну, розрізати кожну навпіл, щоб добре ввійшли в банку
- 2 ч.л. гострого перцю чілі пластівцями
1) Оливкову олію помістити в невеликий сотейник і додати часник. Поставити на мінімальний вогонь і прогрівати до м'якості часнику.
2) Зняти олію з вогню, додати тим'ян та 1 ч.л. перцю. Залишити так до повного вистигання олії.
3) Потім додати ще 1 ч.л. перцю чілі. Перемішати.
4) На дно стерилізованої банки (у мене об'ємом 400 мл) влити трохи ароматної олії з часником, викласти частину шматочків сиру і влили ще олії з часником і травами. Викласти решту сиру та вилити решту оливкової олії з часником.
5) Закрити банку кришкою та поставити в холодильник як мінімум на 1 тиждень, а ще краще на два.
Зберігати маринований козячий сир, загалом, не довше 4-х тижнів.
Смачного Вам та вдалих кулінарних експериментів!