Бюджетні рецептиХолодні закускиМорська рибаФітнес рецепти

Брускети з помідорами і кількою

4 шт.

Для кільки:

  • 100 грам кільки пряного соління
  • 2 ст.л. червоного винного оцту
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1/2 ч.л. цукру

Для салату:

  • 1 великий помідор, порізати кубиками
  • 1/4 голівки червоної цибулі, дрібно порізати
  • Сіль до смаку
  • 2 ст.л. червоного винного оцту
  • 2 ст.л. оливкової олії

Для брускетт:

  • 4 шматки світлого пухкого хліба (у мене чіабата)
  • 2 зубці часнику
  • 1/4 пучки петрушки, мілко порізати
  • Оливкова олія
Час приготування: 15 хвилин 

1) Кільку покладіть в невелику посудину з кришкою. Додайте оцет, цукор, олію. 

Брускети з помідорами і кількою - 2

Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 1 день в холодильнику, помішуючи рибку час від часу.

2) По закінченню зазначеного часу приготуйте салат. Складіть все для салату в глибоку миску, перемішайте і залиште на 15 хвилин. 

Брускети з помідорами і кількою - 3

3) Шматочки хліба підсушіть до рум'яної скоринки в тостері або на сухій сковорідці і натріть з усіх боків часником, час від часу занурюючи зубчики в сіль, щоб краще натиралися. 

Брускети з помідорами і кількою - 4

4) Салат процідіть від зайвої рідини і викладіть на хліб. Зверху посипте петрушкою. 

Брускети з помідорами і кількою - 5

5) На підготовлені брускети викладіть по 2-3 кільки (залежно від розміру). Скропіть все оливковою олією і подавайте негайно!  

Брускети з помідорами і кількою - 6

Смачного!

Брускети з помідорами і кількою - 7

© 2010-2024 Victoria Popin