Спагетті зі шпинатом та грибами в одній каструлі
Інгредієнти
- 500 мл води
- 200 грам спагетті
- 200 грам печериць, порізати пластинками (у мене королівські печериці)
- 100 грам свіжого шпинату, тільки листя, крупно порізати
- 100 грам шинки, порізати кубиками
- 150 мл вершків 30%
- 20 мл оливкової олії
- 4 зубці часнику
- 50 грам сиру Пекоріно (можна замінити іншим твердим сиром), дрібно натерти
- Сіль та чорний мелений перець до смаку
1) У великій каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію. Додати шинку та добре підрум'янити.
2) Додати гриби, сіль до смаку і смажити до м'якості грибів.
3) Додати спагетті та воду, прогріваючи і мішаючи, прогрівати, спихаючи спагетті, по мірі м'якшення, до решти інгредієнтів.
4) Додати вершки, досолити, якщо потрібно, і варити до напівм'якості спагетті.
5) Додати часник та шпинат. Добре перемішати і варити все разом ще одну хвилину.
6) Зняти спагетті з вогню, приправити свіжим меленим чорним перцем і половиною тертого сиру. Добре перемішати.
Подавати спагетті посипаючи рештою свіжим тертим сиром.
Смачного!