Макарони з білими грибами та зеленим горошком

2 порції:

Інгредієнти

300 грам білих грибів (свіжих чи морожених), очистити, не надто дрібно порізати
50 грам копченого бекону, порізати кубиками
150 грам зеленого горошку (свіжого чи замороженого)
150 мл вершків 30%
3 гілки базиліку, тільки листя, дрібно порізати
Сіль та чорний мелений перець до смаку
20 грам сиру Пармезан або Грана Падано, дрібно порізати
200 грам коротких макаронних виробів

Час приготування: 25 хвилин

1) У великій сковорідці, на середньому вогні підрум'янити бекон. Додати гриби, посолити до смаку та тушкувати, час від часу помішуючи, поки не випарується рідина, яку пустять гриби.

Макарони з білими грибами та зеленим горошком - 2

2) Додати вершки й довести все разом до кипіння.

Макарони з білими грибами та зеленим горошком - 3

3) Додати горошок, зменшити вогонь та тушкувати ще 2-3 хвилини, до готовності горошку.

Макарони з білими грибами та зеленим горошком - 4

4) Тим часом, відварити макарони у великій кількості киплячої підсоленої води, як вказано на упаковуванні, до консистенції аль денте.

Макарони з білими грибами та зеленим горошком - 5

5) Макарони відцідити та перекласти до соусу. Додати базилік та половину сиру. Приправити страву свіжо змеленим чорним перцем й добре перемішати.

Макарони з білими грибами та зеленим горошком - 6

Подавати макарони посипаючи рештою сиру та прикрашаючи свіжим листям базиліку.

Макарони з білими грибами та зеленим горошком - 7

Смачного!