Овочевий шашлик
Інгредієнти
- 2 середні цибулини, почистити, порізати крупними кружечками
- 1 середній, тонкий та довгий баклажан, порізати грубими кружечками
- 2 маленькі цукіні, порізати грубими кружечками
- Сіль до смаку
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ч.л. сушеного базиліку
- 1 ч.л. гранульованого часнику
- 3 ст.л. оливкової олії
- 2 ст.л. бальзамічної глазурі
1) Розпалити мангал чи гриль.
2) У глибоку миску викласти овочі, додати трави, сіль до смаку, оливкову олію та гранульований часник. Добре перемішати.
3) Надіти поперемінно овочі на шампури і коли вугілля набуло кольору попелу і лише тліє, а не горить, викласти шампури з овочами.
4) Пекти овочевий шашлик на грилі до готовності, регулярно перевертаючи шампури, щоб овочі добре та рівномірно підрум'янились з усіх сторін.
5) Коли овочі спеклись, зняти їх з шампурів у сервірувальний посуд та полити овочевий шашлик бальзамічною глазур'ю.
Подавати одразу ж!