Курячі ніжки в бальзамічному маринаді
Інгредієнти
- 7-8 курячих ніжок
Для маринаду:
- 4 ст.л. бальзамічного оцту
- 1 ст.л. солі
- 2 ст.л. меду
- 3 зубці часнику
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 гілочки розмарину, тільки голочки
1) Змішати всі інгредієнти для маринаду.
2) Курячі ніжки скласти в миску з маринадом.
Добре перемішати, щоб ніжки були рівномірно приправлені. Накрити миску харчовою плівкою і поставити в холодильник на 8 годин.
3) По закінченню вказаного часу розігріти духовку до 200ᵒС.
4) Викласти ніжки в один шар на решітку розташовану на деку, влити на деко трохи води, щоб не пригорав жир, що буде витікати , і поставити в духовку. Запікати 20-25 хвилин майже до готовності. (Маринад не виливати)
5) Майже готові ніжки змастити з усіх боків маринадом за допомогою кулінарного пензлика. Поставити в духовку на 5 хвилин і повторити процедуру. Знову поставити в духовку і запікати, поки ніжки добре не підрум'яняться.
Увага: від красивого рум'янцю до вугілля дуже мало часу. Через глазур, одна стадія дуже швидко переходить в іншу. Будьте пильні!
6) Вийміть ніжки з духовки, перекладіть на тарілку для сервірування і подавайте, або спакуйте в лоток і насолоджуйтесь ніжками на пікніку.
Смачного!