Курячі крильця на грилі в часниковому маринаді
Інгредієнти
- 8-10 курячих крилець
- Рослинна олія для змащування решітки
Для маринаду:
- 200 мл маринаду з маринованого солодкого перцю або огірків
- 1 голівка часнику, почистити
- 50 мл рослинної олії
- Сіль до смаку (в залежності від кількості солі в маринаді з овочів)
1) Всі інгредієнти для маринаду помістити в чашу блендера і збити до однорідності.
2) Курячі крильця покласти у щільний пакет і влити маринад. Перемішати, щоб крильця були огорнуті маринадом. Видалити якомога більше повітря з пакета й зав'язати пакет. По можливості, вакуумно закрити. Поставити в холодильник на 2-3 години. Можна залишити до 8-ми годин.
3) За годину до приготування, дістати пакет з холодильника й залишити при кімнатній температурі.
4) Крильця відцідити з маринаду, обсушити паперовим рушником і викласти на решітку для грилювання, змащену рослинною олією.
5) Розпалити мангал чи гриль, і коли вугілля набуло кольору попелу і лише тліє, а не горить, викласти решітку з курячими крильцями на гриль.
6) Смажити курячі крильця до готовності, регулярно перевертаючи, щоб м'ясо добре та рівномірно підрум'янилось з усіх сторін.
Подавати одразу ж!
До таких курячих крилець на грилі ідеально підходить домашній кетчуп і соуси на основі йогурту, такі як цацикі, чи також соус барбекю на основі коли.
Смачного!
