Різдвяний глінтвейн

5-6 порцій:

Інгредієнти

300 мл яблучного соку
600 мл червоного сухого вина
2 ст.л. меду
100 мл бренді чи коньяку
2 апельсина, цедра та сік
1 ч.л. з верхом кардамону, розчавити, щоб трісло лушпиння
1/2 ч.л. чорного перцю горошком
1/2 ч.л. цілої гвоздики
2 палички кориці
1 середній шматок сушеного імбиру (свіжим не замінювати, можна замінити 1 ч.л. меленого)
1/3 ч.л. тертого мускатного горіха
1 зірочка бадьяну
2 горошини духмяного перцю

1) Яблучний сік, спеції та цедру апельсина помістити в невеликий сотейник. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити 10 хвилин.

2) Влити вино, довести майже до кипіння.

3) Влити сік апельсинів, мед та коньяк. Ще 2 хвилини прогрівати, не доводячи до кипіння.

Зняти глінтвейн з вогню, розлити по сервірувальних склянках і подавати.

При бажанні, можна налити глінтвейн у естетичний термос і з нього розливати. Так він довше збереже тепло.

Ароматної Вам зими!