Гарячий Тодді з грейпфрутом та джином
Категорії: Ірландська кухня, Глітвейни та гроги
Раніше я вже знайомила Вас з класичним рецептом незвичайного напою під назвою Гарячий Тодді, якому в Ірландії приписують навіть лікувальні властивості. Ну хто з дорослих буде пручатись такому смачному лікуванню?:-) Цим разом, я пропоную Вам профілактичне "лікування" моїм авторським Гарячим Тодді з соком грейпфрута, джином та розмарином. Це дуже смачно, незвичайно і ароматно! А ще, Гарячий Тодді гріє не тільки тіло, а й душу. Особливо якщо споживати його в приємному товаристві.
Для приготування Гарячого Тодді я витискала сік ручним витискачем, на якому залишилось чимало м'якоті грейпфрута і мені стало її шкода. Я додала її до води разом з цедрою грейпфрута та розмарином. Вийшло дуже смачно. Тому сміливо можна додавати й м'якоть грейпфрута. Головне, щоб туди не попали шкірки чи плівки фрукта, оскільки вони страшенно гірчать.
До речі, щоб ненароком не покласти в напій грейпфрутову шкірку разом з цедрою, цедру краще знімати зестером. Так набагато безпечніше, оскільки знімається сама цедра без шкірочки. Якщо ж зестера нема, то цедру можна стерти на мілкій тертці, але пильнувати, щоб стирати лише помаранчеву частину, не зачіпаючи білої шкірки.
Інгредієнти
- 100 мл джину
- 300 мл окропу
- 2 гілочки розмарину
- Сік та цедра 1-го грейпфрута
- 2 ч.л. меду
1) У невеликому сотейнику, розмарин та цедру залити окропом й довести до кипіння. Зняти з вогню.
2) В сервірувальні склянки розлити джин та грейпфрутовий сік. Додати мед, добре перемішати.
3) В склянки процідити через дрібне сито гарячий відвар з розмарину та цедри.
Подавати коктейль "Гарячий Тодді" одразу ж, прикрасивши склянки свіжими гілочками розмарину.
Зігрівайтесь з насолодою!
Пряний грог
6 жовтня 2015 р.
Апельсиновий грог
3 листопада 2016 р.
Гарячий Тодді (Hot Toddy)
8 листопада 2017 р.
