Оладки з кабачка з соусом з бринзою
Інгредієнти
- 2 кабачки середнього розміру, натерти на тертці з великими дірочками
- 100 грам напівтвердого сиру, натерти на тертці з великими дірочками
- 2 яйця
- 90 грам борошна
- Сіль до смаку
- Рослинна олія для смаження
Для соусу:
- 150 грам сметани
- 1 ст.л. майонезу
- 100 грам бринзи
- 1/2 пучка кропу, дрібно порізати
- 1/2 пучка цибулі різанець, дрібно порізати
1) У великій мисці змішати кабачки, яйця, борошно, сир та сіль до смаку й ретельно все разом вимішати.
2) У сковорідці розігріти невелику кількість рослинної олії й викласти першу партію оладок, не викладаючи надто багато одразу.
Смажити поки низ добре підрум'яниться і перевернути на другий бік. Смажити до готовності. Таким чином посмажити оладки з решти тіста.
3) Приготувати соус: у чашу блендера помістити сметану, майонез та бринзу. Збити до однорідності.
4) Додати до соусу зелень і добре перемішати.
Подавати гарячі оладки з кабачків з соусом.
Смачного!
