Оладки з гречки з малосольною сьомгою
Інгредієнти
- 250 грам готової (вареної) гречки
- 40 грам пшеничного борошна
- 2 яйця
- Сіль до смаку
- Рослинна олія для смаження
Для соусу:
- 100 мл сметани
- 2 ч.л. готового заправленого хрону
- Сіль за смаком
- 1/4 червоної цибулини, порізати півкільцями по довжині
Для подачі:
- 100 грам малосольної сьомги, тонко порізати
- Водяний кресс (можна упустити)
1) Помістити гречку в глибоку миску, додати борошно, яйця і сіль. Добре перемішати.
2) Розігріти в сковороді олію. Викласти порціями тісто на сковороду, формуючи оладки. Не викладати занадто багато одночасно.
3) Смажити на середньому вогні до появи рум'яної скоринки приблизно 2 хв. Перевернути і підсмажити з іншого боку.
4) Викладати оладки на тарілку застелену паперовим рушником.
5) Для соусу змішати сметану, хрін і сіль за смаком.
6) Подача:
Оладки викласти на тарілку. Зверху викласти трохи цибулі, соусу, шматочок сьомги і крес салат зверху.
Подавати одразу! Смачного!
