Клафуті з помідорами черрі та сиром

Інгредієнти

400 грам помідорок черрі
70 грам оливок вага без кісточок, розрізати кожну навпіл

Для тіста:

3 яйця
120 грам борошна
250 мл молока
30 мл оливкової олії
80 грам твердого сиру, дрібно натерти (Пармезан, Грана Падана, тощо)
Сіль до смаку

Дивіться на відео як легко видалити кісточку з оливок:

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) У глибокій мисці чи чаші планетарного міксера збити до однорідності молоко, яйця, олію та сіль.

3) Додати борошно та 60 грамів сиру й ще раз збити, лиш до поєднання інгредієнтів.

4) У нічим не змащену форму для пирога 24 см діаметром викласти помідорки черрі, а поміж них розкласти половинки оливок.

5) Залити помідорки з оливками тістом. Вставити клафуті з помідорами черрі до розігрітої духовки і пекти 30-40 хвилин, в половині запікання посипаючи поверхню клафуті рештою сиру.

6) Поверхня повинна підрум'янитись, а помідори пропектись. Дістати спечений клафуті з помідорками черрі з духовки, залишити на хвилин 10, щоб зійшов жар і подавати.

Смачного!