Салат з нутом, базиліком і сиром Фета
Інгредієнти
- 120 грам нута, замочити на ніч у холодній воді
- 2 грунтових огірка, порізати
- 100 грам сиру Фета
- 6-8 шт. помідорів чері, розрізати навпіл
- 1/2 пучка базиліку, тільки листя, крупно порізати
- 1/2 червоної цибулини, дрібно порізати
- 2 зубці часнику, вичавити
- Свіжий мелений чорний перець, за смаком
- Сіль до смаку
- Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
- 2 ст.л. лимонного соку
- 5 ст.л. оливкової олії
1) Нут відцідити і відварити до готовності, 25-30 хвилин. Він повинен бути повністю м'яким.
2) Тим часом, порізати овочі і помістити цибулю, часник, огірки, помідори, цедру лимона, базилік і сир Фета в салатну миску.
3) Нут відцідити, промити під холодною проточною водою і перекласти до овочів.
4) Лимонний сік змішати з сіллю, до її повного розчинення. Додати оливкову олію, перемішати і полити отриманою заправкою салат. Щедро приправити салат свіжим чорним меленим перцем.
Добре перемішати і подавати.
Смачного!