Салат з дайкону з морквою та маком
Категорії: Гарнірні салати
Такий салат з редьки дайкон та моркви просто ідеальний гарнір до азіатських страв і не тільки. Соковита біла редька дайкон та солодка морква створюють досконалий союз. Підрум'янений мак додає неймовірний хрускіт та виразний аромат, що вдало поєднується овочами й робить салат незвичайним.
Оскільки дайкон після контакту з солоними та кислими інгредієнтами частково втрачає свій хрускіт та соковитість, салат слід подавати одразу після змішування й відповідно планувати приготування та подачу страв.
Інгредієнти
- 2 середні редьки дайкон, почистити, натерти на тертці для моркви
- 1 велика морквина, почистити, натерти на тертці для моркви
- 1/4 пучка кінзи, дрібно порізати
- 2 ст.л. маку
Для заправки:
- 50 мл соєвого соусу
- 1 ч.л. меду
- 30 мл рослинної олії
- Сік 1/2 лайма (можна замінити невеликим лимоном)
1) Мак підрум'янити на сухій сковорідці. Мак повинен почати потріскувати. Зняти з вогню.
2) Усі інгредієнти для заправки змішати до однорідності в глибокій салатній мисці. Додати моркву та дайкон.
3) Додати зелень кінзи та мак й добре перемішати.
Подавати салат з дайкону з морквою одразу ж!
Смачного!
Азійський салат з огірка
13 серпня 2015 р.
Салат з пекінської капусти в китайському стилі
20 вересня 2015 р.
В'єтнамська маринована морква з дайконом (Do Chua)
7 серпня 2016 р.
