Гарнірні салати

Салат з булгура з бринзою і овочами

3-4 порції:

Інгредієнти

  • 100 грам булгура
  • 200 мл курячого бульйону (або води)
  • 150 грам бринзи, порізати кубиками
  • 2 ґрунтових огірка, почистити, порізати кубиками
  • 1/2 білої цибулини, дрібно порізати
  • 10 коктейльних помідорок (помідорок черрі)

Для заправки:

  • 1/2 пучка петрушки, стеблинки видалити, та дрібно порізати
  • 5 ст.л. оливкової олії
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • Сіль до смаку
Час приготування: 20 хвилин 

1) Бульйон довести до кипіння. Булгур помістити в сотейник з киплячим бульйоном. Накрити кришкою і зняти з вогню. Залишити на 10-12 хвилин.

Салат з булгура з бринзою і овочами - 3

2) Всі інгредієнти для заправки помістити в блендер і збити до однорідності. Заправити отриманою заправкою готовий булгур і добре перемішати.

Салат з булгура з бринзою і овочами - 4

3) До булгуру додати інші інгредієнти, добре перемішати і подавати.

Салат з булгура з бринзою і овочами - 5

Салат можна подавати в злегка теплому або холодному вигляді.

Салат з булгура з бринзою і овочами - 6

Салат чудово смакує протягом кількох годин і відмінно підходить для пікніка на природі.

Салат з булгура з бринзою і овочами - 7

Смачного!

© 2010-2024 Victoria Popin