Салат "Панцанелла" з огірків
Інгредієнти
- 500 грам огірків, почистити й порізати грубими скибочками
- 1 невеличка цибулина, порізати півкільцями
- 1/2 пучки кропу, дрібно посікти
- 2 шматки житнього хліба, порізати кубиками
- Сіль до смаку
- Рослинна олія для смаження хліба
Для заправки:
- 1 великий зубець часнику
- 90 мл оливкової олії
- 30 мл лимонного соку
- Сіль до смаку
1) У великій сковорідці розігріти невелику кількість рослинної олії й викласти кубики хліба й підрум'янити. Посолити до смаку, зняти з вогню.
2) Цибулю посолити і залишити на 5 хвилин.
3) У чашу блендера помісти всі інгредієнти для заправки й збити до однорідності.
4) Огірки та цибулю викласти у велику салатну миску й полити половиною заправки.
5) Викласти зверху грінки, кріп і полити салат рештою заправки.
Подавати салат "Панцанелла" з огірків одразу ж!
Смачного!
