Овочевий салат з квашеним лимоном та бринзою
Інгредієнти
- 3 грунтових огірка, почистити, порізати скибками
- 300 грам помідорок черрі, розрізати кожну навпіл
- 1/4 цибулини, не надто дрібно посікти
- 1/2 квашеного лимона, м'якоть видалити, шкірку посікти
- 1/2 пучка кінзи, дрібно посікти
- 70 грам бринзи
Для заправки:
- 80 мл оливкової олії
- 2 ст.л. соку свіжих лимонів
- 1/2 ч.л. меду
- 1 ст.л. солянки з квашених лимонів
1) Помідори, огірки, цибулю та квашений лимон помістити в салатну миску й перемішати.
2) У невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки до однорідності. Додати до салату разом з кінзою й ще раз вимішати.
3) Салат посипати бринзою, дроблячи її пальцями й подавати.
Смачного!
