Кукурудза з часником та сиром
Інгредієнти
- 5 качанів солодкої кукурудзи, почистити
- 50 грам вершкового масла
- Сіль до смаку
- 3 зубці часнику, вичавити
- Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
- Сік 1/2 лимону
- 40 грам твердого сиру (Пармезан, Грана Падано, Пекоріно, тощо), дрібно натерти
1) Кукурудзу відварити до готовності у великій кількості не соленої води. Відцідити і обережно зрізати ножем зерна з качана.
2) У великій сковорідці розігріти половину вершкового масла. Додати часник та зерна кукурудзи. Тушкувати все разом, помішуючи, 3-4 хвилини. Зерна повинні добре прогрітись і повинен бути відчутним аромат часнику.
3) Додати сіль до смаку, цедру та сік лимону й половину сиру. Все добре перемішати й тушкувати ще 1-ну хвилину. Зняти з вогню, додати решту вершкового масла й добре перемішати.
4) Перекласти кукурудзу у сервірувальний посуд і посипати рештою сиру.
Смачного!
