Брюссельська капуста в медово-гірчичній глазурі
Інгредієнти
- 600 грам брюссельської капусти
- 1 ст.л. гірчиці
- 2 ч.л. меду
- 1 ст.л. яблучного оцту
- 4 ст.л. рослинної олії
- Сіль до смаку
1) Духовку розігріти до 200ᵒС.
2) У брюссельської капусти видалити пожовкле листя й трішки підрізати качан.
3) В невеликому посуді змішати половину рослинної олії, гірчицю, мед та оцет. Вимішати до однорідності.
4) У сковорідці з товстим дном, на сильному вогні, розігріти решту рослинної олії та викласти брюссельську капусту й трішки підрум'янити, часто мішаючи так, лиш щоб капуста добре прогрілась.
5) Влити підготовлену глазур та добре вимішати. Посолити до смаку.
6) Вставити брюссельську капусту до розігрітої духовки й пекти 6-8 хвилин, один раз, в процесі запікання, перемішуючи. Капуста повинна підрум'янитись, а глазур суттєво загустіти.
7) Дістати брюссельську капусту з духовки, перекласти на сервірувальний посуд й подавати.
Смачного!
