Яйця-кокот: 2 варіанти

8 грудня 2015 р.

Категорії: День Св. Валентина, Французька кухня, Яєчні сніданки, Фітнес рецепти

    Сніданок займає особливе місце в нашій сім'ї. Це початок дня, ранкова зустріч люблячих сердець за ранковим столом. Завжди хочеться щоб цей стіл з сніданком був смачним, корисним, адже це настрій на цілий день!
     Особливо я люблю неквапливі сніданки вихідних днів. В один з цих днів, я завжди печу оладки або млинці, це вже встигло стати нашою сімейною традицією, яку дуже полюбляють домочадці. В інший ранок вихідного дня, роблю щось, на що хронічно не вистачає часу в робочі будні.
     Яйця-кокот - це одна з тих страв до сніданку, які займають трохи більше часу ніж зазвичай ... Але результат того вартий! :-)
    Пропоную Вашій увазі 2 протилежні за смаковими відчуттями варіанта яєць-кокот - навіянні, улюбленою у багатььох, італійською кухнею, а також і скандинавською, до якої я відчуваю особливий трепет ...

На 2 порції:

Яйця-кокот в італійському стилі:

100 грам копченого сиру «Проволоне» (можна замінити копченим сиром «Сулугуні»), нарізати кубиками
2 гілки базиліка, тільки листя
2 шт. помідори черрі, розрізати на 4 частини кожен
2 яйця

Яйця-кокот у скандинавському стилі:

60 грам копченої сьомги, порізати невеликими шматочками
4 ч.л. сметани
2 гілки кропу, дрібно посікти
2 яйця

Додатково:

1 ст.л. вершкового масла для змащування форм

Час приготування: 20 хвилин

1) Розігріти духовку до 180˚С. Форми для запікання змастити вершковим маслом.
2) Для яєць-кокот в італійському стилі: на дні 2 форм розподілити кубики сиру, листя базиліка і помідори. Вибити по одному яйцю зверху.
3) Для яєць-кокот в скандинавському стилі: на дно 2-х форм покласти по 2 ч.л. сметани, рівномірно розподілити сьомгу і кріп. Вибити по одному яйцю.
4) Форми з яйцями поставити у великий жаротривкий посуд наповнений до половини теплою водою (у водяну баню).

Поставити як є в розігріту духовку на 12-15 хвилин. Верх яєць повинен добре схопитися.
Подавати яйця-кокот в гарячому вигляді зі шматочками підсушеного в тостері хліба.