Яблука в тісті
Для тіста:
- 130 мл молока
- 100 грам борошна
- 1 яйце
- 2 ст.л. топленого вершкового масла
- 2 ч.л. цукру
- 1/2 ч.л. розпушувача
Крім того:
- Рослинна олія для смаження яблук
- Борошно для обкачування яблук
- 80 грам цукрової пудри
- 1 ч.л. меленої кориці
- 2 середні яблука
1) У глибокій мисці змішати всі інгредієнти для тіста й збити до однорідності. Збивати лише до повного змішування інгредієнтів.
2) Яблука почистити й вирізати серцевину. Порізати кружечками, приблизно 0,5 см товщиною.
3) У глибокій сковорідці розігріти достатню кількість олії, щоб яблука в ній "плавали".
4) Кожен кружечок яблук обкачати спочатку в борошні з обох сторін.
5) Потім вмочити в тісто й одразу ж, але дуже обережно, викласти яблука в тісті у сковорідку з розігрітою олією.
6) Смажити партіями, з двох сторін, на середньому вогні, до золотистого відтінку. Діставати яблука на тарілку застелену паперовим рушником.
7) У невеликому посуді змішати цукрову пудру з корицею.
Подавати яблука в тісті одразу ж, гарячими, щедро посипаючи їх цукровою пудрою з корицею.
Смачного!
