10 рецептів найсмачніших домашніх ковбас та кров’янок

8 квітня 2024 р.

30 березня 2024 р.

11 рецептів великодніх пасок від Picante Сooking

25 березня 2024 р.

20 салатів до великоднього столу від Picante Сooking

23 березня 2024 р.

15 рецептів запеченого м’яса до великоднього столу

20 березня 2024 р.

Французька кухня

М'ясний террін з чорносливом і фісташками

28 жовтня 2015 р.

М'ясний террін - вишукана страва родом з Франції. Ніжне м'ясо, прянощі, солодкувата кислинка чорносливу та хрусткі фісташки.

Кавовий торт "Мокко"

25 жовтня 2015 р.

Близький до класики кавовий торт мокко, з просоченими кавою та лікером коржами двох видів, та ніжним кавовим масляним кремом.

Грибний соус з червоним вином

27 вересня 2015 р.

Вишуканий грибний соус у французькому стилі до яловичини, печені, відварного язика та до різних паштетів і дичини.

Овочевий тіан під сирно-часниковим соусом

31 серпня 2015 р.

Ситна овочева запіканка, тіан з ніжних сезонних овочів під густим сирним соусом з ароматним часником.

Верріни: закуска-свято родом з Франції

12 серпня 2015 р.

3 рецепта витончених закусок в скляних стопках, під гордою назвою верріни (verrine). Кожен знайде щось для себе.

Спрощений соус демігляс

12 серпня 2015 р.

Ароматний, концентрований соус демігляс тривалого, але ледачого, приготування. Найчастіше він використовується як основа для інших соусів.

Сільський террін з печінкою кролика

12 серпня 2015 р.

Террін за рецептом паризької кулінарної школи Le Cordon Bleu. Класична страва французької кухні.

Овочевий террін з курячим мусом

12 серпня 2015 р.

Террін за рецептом паризької кулінарної школи Le Cordon Bleu. Яскрава, воістину святкова страва.

Клафуті з персиками, чорницею і мигдалем

10 серпня 2015 р.

Ароматний солодкий персик, яскрава з кислинкою чорниця, дуже ніжне тісто. Все це в переробленій французькій класиці - клафуті.

Рататуй як у мультфільмі

9 липня 2015 р.

Рататуй за рецептом Томаса Келлера, творця відомого страви для мишеняти з однойменного мультфільму.

Бездріжджове листкове тісто

9 травня 2015 р.

Перевірений рецепт за мотивами британського пекаря-кондитера Пола Холлівуд. Відмінне листкове тісто, легке в роботі з відмінним результатом.

Як зробити крутони з часником

3 травня 2015 р.

Крутони, вони ж грінки з часником, чудовий французький винахід, служать відмінним доповненням до салатів або супів.

Конфі з качиних ніжок з мега хрусткою печеною картоплею (Confit de Canard)

15 квітня 2015 р.

Французька класика - качине конфі. Прототип слов'янської "тушонки" тільки з качки. Дуже ніжне й ароматне м'ясо і безмежне поле для експериментів.

Домашній майонез

6 квітня 2015 р.

Простий, незамінний, домашній майонез майже у версії "лайт". Самий натуральний, на домашніх яйцях. Так! Не на жовтках, а саме на яйцях.

Еклери з заварним вишневим кремом

31 березня 2015 р.

Романтичні та яскраві заварні тістечка з тонкими нотками вишневого смаку під цукрово-ягідною глазур'ю.

Еклери з лимонним кремом і шоколадною глазур'ю

30 березня 2015 р.

Заварні тістечка еклери з ніжним та свіжим смаком лимонним кремом та шоколадною глазур'ю.

Класичний заварний крем

29 березня 2015 р.

Рецепт основного класичного заварного крему. Завжди вдалий крем, який являється чудовою основою для кулінарних експериментів.

Заварне тісто

28 березня 2015 р.

Основний рецепт заварного тіста для еклерів, профітролів та іншої вишуканої випічки з нього.

Ромова баба

19 березня 2015 р.

Французька класика з польським корінням. Волога та п'янка ромова баба під периною зі збитих вершків з сезонними фруктами.

Класична яблучна шарлотка (Charlotte aux pommes)

7 березня 2015 р.

Класичний десерт шарлотка за рецептом кулінарної енциклопедії Larousse Gastronomique. Гарний, незвичайний, ароматний.

Кулінарна книга «Ощадна кухня. 100 рецептів на важкі часи»
вже у продажу!

Купити

Перейти у магазин >

Зараз сезон

Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини