Такос з квасолею, свининою та авокадо
Інгредієнти
- 8-10 шт. теплих кукурудзяних тортільяс
- 1 порція квасолі по-мексиканськи
- 2 ч.л. мексиканської суміші спецій для такос
- 1 авокадо, порізати брусочками
- 150 грам бринзи, дробити руками (в оригіналі сир Оахака)
- 2 лайми, розрізати на 8 частин кожен
- Маринований гострий перець халапеньйо порізаний кружальцями (можна використовувати й свіжий)
Для свинини:
- 300 грам свинини, бажаного товстого краю або вирізки
- 1 ч.л. мексиканської суміші спецій для такос
- 2 ст.л. смальцю
1) Приготувати всі інгредієнти для такос крім свинини, щоб були готовими на момент готовності м'яса.
2) М'ясо порізати не надто тонкими смужками.
3) Розігріти велику сковорідку. Додати смалець і як смалець розтопиться, додати м'ясо. Обсмажувати свинину з усіх сторін до готовності. Посипати сумішшю спецій для такос, добре перемішати і зняти з вогню. Перекласти на тарілку для подачі.
Збірка такос зі свининою та квасолею:
Усі, хто бере участь у трапезі, має викласти на кожну тортілью по 1,5 ст.л. квасолі. Посипати поверхню сумішшю спецій для такос. Зверху викласти кілька смужок м'яса та по два брусочки авокадо. Посипати зверху дробленим сиром, викласти перець халапеньйо та скропити все соком лайму.
Їсти одразу ж!
Смачного!
