Стромболі з салямі та моцареллою

Інгредієнти

1/2 основного тіста для піци
100 мл основного томатного соусу
100 грам салямі, тонко порізати
2 кульки моцарелли (крупно порізати)
1 ст.л. оливкової олії
1/2 ч.л. сушеного базиліку
1/2 ч.л. сушеного орегано
Сіль до смаку

Для поверхні:

3 ст.л. оливкової олії
1/2 ч.л. сушеного базиліку
1/2 ч.л. сушеного орегано
10 грам тертого твердого сиру (Пармезан, Грана Падано, тощо)

1) Духовку розігріти до 220 ᵒС.

2) Тісто досить тонко, як для тонкої піци, розкачати на присипаній борошном поверхні, надаючи йому форму прямокутнику й викласти на деко присипане борошном.

3) Візуально розділити тісто на 3 частини по довжині. По 1/3 з кожного боку порізати ножем для піци чи звичайним ножем на смужки 1,5 см шириною.

4) Середину тіста змастити томатним соусом. Зверху викласти салямі.

5) На салямі розкласти моцареллу. Скропити оливковою олією і посипати сушеними травами. При бажанні, посолити.

6) Накрити начинку смужками тісту, викладаючи одну на другу, з кожного боку, по черзі.

7) Змастити поверхню стромболі оливковою олією і посипати сушеними травами та сиром.

8) Вставити деко зі стромболі до розігрітої духовки й пекти 18-20 хвилин, в залежності від духовки. Стромболі повинне підрости і добряче підрум'янитись.

9) Дістати стромболі з духовки й залишити на 5 хвилин на деку як є, відпочити.

Подавати стромболі з салямі та моцареллою в гарячому виді з домашнім кетчупом чи основним томатним соусом.

Смачного!